Zmeură pasată cu zahăr pentru iarnă
Aceasta este o rețetă simplă cu o fotografie a unei adevărate bombe de vitamine care poate fi pregătită pentru sezonul rece. Zmeura coaptă, pasată cu zahăr pentru iarnă, este un ajutor indispensabil în lupta împotriva răcelii și a febrei. Este, de asemenea, o delicatesă delicioasă care poate fi savurată cu ceai, chifle dulci sau ca umplutură pentru plăcinte. Se prepară complet fără tratament termic.
Această conservă sănătoasă trebuie păstrată exclusiv la frigider. Chiar dacă folosim o cantitate mare de zahăr granulat, fructele de pădure pot începe să fermenteze la temperaturi ridicate. Prin urmare, nu se recomandă depozitarea lor în cămară.
Lista ingredientelor:
- zmeură – 1000 g,
- zahăr granulat – 1500 g.
Cum se face zmeură cu zahăr
Încercați să folosiți zmeură nedeteriorată și uscată. În caz contrar, măriți cantitatea de zahăr. Turnați zmeura într-un bol.
Și presărați cu zahăr granulat.
Apoi, pasați totul cu un blender. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți procesa fructele de pădure într-o mașină de tocat carne obișnuită și abia apoi adăugați zahărul. Dacă nu vă plac semințele mici în dulceață (zmeura are multe), puteți strecura fructele de pădure printr-o sită. Totuși, acest lucru vă va consuma mult mai multă zmeură și vă va consuma mult mai mult timp.
Să pregătim recipientele pentru piureul nostru dulce de zmeură. Spălăm borcanele mici cu bicarbonat de sodiu și uscăm-le. Acum umple-le cu amestecul sănătos, adăugând deasupra o mână generoasă de zahăr pentru a acționa ca o barieră împotriva factorilor externi.
Acoperiți cu capace de nailon. Depozitați la frigider, dar aveți grijă să nu păstrați aceste zmeură crude mai mult de șase luni.
Și pentru a-i prelungi durata de viață, îl puteți pune la congelator, dar nu într-un recipient de sticlă, ci, de exemplu, în recipiente pentru alimente.
