Lecho de ardei gras cu pastă de roșii pentru iarnă
Lecho de ardei gras cu pastă de roșii pentru iarnă este o modalitate rapidă și ușoară de a prepara o conserva delicioasă. Poate fi folosit nu doar ca salată sau aperitiv iarna, ci și într-o varietate de feluri de mâncare - tocănițe, supe, borș, preparate din carne și sosuri. Doar câteva linguri de lecho vor face orice fel de mâncare aromat și incredibil de delicios – îți vei linge degetele.
Această rețetă, completată cu fotografii pas cu pas, este simplă și rapidă, motiv pentru care cu siguranță va fi un succes pentru mulți. Puteți păstra lecho într-o cămară obișnuită; se păstrează perfect toată iarna. Așadar, dacă ați pregătit totul, haideți să începem.
Ingrediente:
- ardei gras – 300 g;
- pastă de tomate – 2 linguri;
- apă – 2 pahare;
- sare – 1 linguriță (fără grămadă);
- zahăr – 1 lingură;
- ulei vegetal – 2 linguri;
- ceapă – 1 buc.;
- oțet 9% - 1 lingură.
Cum se face lecho cu ardei și pastă de roșii
Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Luați imediat pastă de tomate bună, transferați-o într-o cratiță și adăugați câteva pahare de apă curată. Amestecați bine și turnați câteva linguri de ulei inodor în amestecul de roșii.
Curățați ardeii grași de coajă, spălați-i bine și uscați-i. Tăiați-i în bucăți mari, fie fâșii, fie cuburi. De asemenea, puteți adăuga ardeii în tigaie în jumătăți.
Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o, apoi tăiați-o în semi-inele. Puneți feliile de ceapă în tigaie împreună cu ardeiul gras.
Adăugați sare și zahăr granulat în tigaie. Amestecați totul și aduceți la fierbere.
Gătiți lecho-ul timp de 30 de minute. După acest timp, adăugați oțet în tigaie. Amestecați totul și opriți focul.
Sterilizați borcanele pentru dulceață, apoi umpleți-le cu lecho fierbinte, închideți-le imediat și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți dulceața cu o pătură și transferați-o în cămară după 24 de ore.
Poftă bună!
