Varză murată rapidă la borcan
Varza murată își păstrează toate proprietățile benefice, ceea ce o face cea mai bună metodă de preparare. Această rețetă este una rapidă, deoarece gustarea se prepară chiar în borcan și poate fi savurată în termen de 24 de ore. Este fermentat fără oțet, așa că se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului rece.
Poți prepara rapid o salată delicioasă din varză murată adăugând pur și simplu ceapă, ierburi aromatice și ulei vegetal. Acest fel de mâncare se potrivește deosebit de bine cu cartofii.
Această varză este un aperitiv excelent atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Și, bineînțeles, să nu uităm de vinegreta preferată a tuturor - este deosebit de delicioasă cu varză de casă.
Ingrediente:
- varză – 1,5 kg,
- morcovi – 2 buc.,
- apă – 1,5 l,
- sare – 2 linguri,
- zahăr – 2 linguri.
Cum se face varză murată la borcan
Să pregătim toate ingredientele necesare. Luați orice bol sau cratiță, turnați un litru și jumătate de apă potabilă curată și adăugați sare și zahăr. Amestecați apa până când boabele se dizolvă complet. Puneți saramura deoparte pentru moment. Îndepărtați frunzele exterioare de pe varza de varză. Tăiați varza de varză în jumătate și o tocați fin; puteți folosi o răzătoare.
Spălați morcovii sub jet de apă și curățați-i de coajă. Dați morcovii curățați pe o răzătoare medie sau fină.
Amestecă bine varza și morcovii într-un bol adânc, frământându-le ușor cu mâinile.
Luați un borcan curat, împachetați varza strâns și, dacă doriți, puneți frunze de dafin și boabe de piper între straturi.
Umpleți varza cu saramură aproape până sus, lăsând 1 cm până la margine, acoperiți gâtul cu tifon și lăsați la temperatura camerei timp de o zi.
Apoi, acoperiți varza cu un capac și dați-o la frigider. Serviți varza murată ca garnitură pentru orice fel de mâncare.
Poftă bună!
Valentina
Această rețetă este încercată și testată, dar eu fierb apa, o las să se răcească, între timp mărunțesc varza și morcovii, adaug foi de dafin și ienibahar, umplu borcanele strâns și torn saramura caldă. A doua zi înțep varza cu o spatulă de lemn, acopăr borcanul cu tifon și pun un pahar cu apă în el. În a treia zi mănânc și am o poftă de mâncare foarte plăcută și vă doresc toate cele bune.
Valentina
Această rețetă este încercată și testată, dar eu fierb apa, o las să se răcească, între timp mărunțesc varza, morcovii, adaug foi de dafin, ienibahar, umplu borcanele strâns și torn saramura caldă. A doua zi înțep varza cu o spatulă de lemn, acopăr borcanul cu tifon și pun un pahar cu...
În a treia zi mănânc și am o poftă de mâncare foarte plăcută și vă doresc toate cele bune.