5 rețete delicioase cu agrișe și portocale fără gătit pentru iarnă

O delicatesă dulce poate fi preparată din agrișe cu adaos de fructe citrice, cum ar fi portocalele. Delicatesa rezultată este dulce, cu o acrișoare plăcută și o aromă minunată, și durează doar câteva minute pentru a fi preparată.

Pentru a prepara dulceața de agrișe și portocale pentru iarnă, folosiți rețete fără gătire, cu fotografii. Gătirea distruge proprietățile vindecătoare ale fructelor de pădure, așa că, pentru a păstra beneficiile maxime, nu este necesar să fierbeți dulceața la foc mic timp de o oră. Fără gătire, dulceața are aceeași durată de valabilitate și nu se va strica timp de un an sau mai mult.

Rețetă clasică

Această delicatesă este o garnitură delicioasă pentru ceai și poate fi servită cu produse de patiserie proaspete și chiar cu pâine obișnuită. Culoarea sa nobilă de smarald va stârni apetitul chiar și celor mai pretențioși gurmanzi.

Ingrediente:

• 2 kg agrișe;
• 4-5 portocale;
• 2 kilograme de zahăr granulat;
• linguriță de acid citric.

Preparare:

Boabele sunt sortate cu grijă, înmuiate în apă timp de câteva ore, iar codițele sunt curățate. Boabele sunt apoi puse într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Portocalele sunt spălate și tăiate în felii, lăsând cojile. Feliile trebuie să aibă o grosime de cel puțin 2 milimetri.

Folosind un blender sau o mașină de tocat carne, pasați ingredientele până obțineți o pastă omogenă. Adăugați zahărul și acidul citric.

Amestecul se păstrează la frigider sau pe balcon timp de 3-4 ore, apoi se împarte în borcane sterilizate și se sigilează cu capace etanșe. Produsul finit se păstrează într-un loc răcoros, cu o temperatură de maximum 15 grade Celsius.

Cu lămâie

Dacă sunteți în căutarea unei arome mai acrișoare, lămâia este o alegere excelentă. Se potrivește de minune cu fructele de pădure și adaugă o aromă vibrantă. Cel mai bine este să folosiți lămâi prea coapte cu coajă subțire - coaja lor nu va fi amară.

Compus:

• kg de fructe de pădure;
• 2 portocale;
• 1-2 lămâi;
• 4 căni de zahăr granulat.

Preparare:

Clătiți agrișele cu apă și dați-le printr-o mașină de tocat carne pentru a forma o pastă. Nu vă faceți griji pentru excesul de suc - acesta va dispărea odată cu adăugarea de zahăr.

Spălați lămâia și portocalele, tăiați-le în bucăți mici și îndepărtați semințele. Apoi, măcinați bucățile de citrice într-o mașină de tocat carne și amestecați-le în piureul de fructe de pădure.

În final, adăugați zahărul și amestecați din nou bine. Delicatesa este gata de mâncat și de păstrat.

„Cinci minute” cu agrișe și portocale

O altă metodă rapidă de preparare este gătirea rapidă. Aceasta înseamnă încălzirea amestecului, dar fără a-l lăsa să fiarbă mult timp. Acest lucru păstrează proprietățile benefice ale agrișelor, iar dulceața devine mai vâscoasă.

Compus:

• 0,5-0,6 kg de zahăr granulat;
• ½ pahar de apă;
• agrișe – 1 kg;
• portocale – 2 buc.;
• 1/1 linguriță de vanilină.

Preparare:

Boabele, după ce li se scot codițele, se înțeapă cu o scobitoare, astfel încât să se gătească mai repede și să elibereze suc.

Măcinați portocalele, cu tot cu coajă, într-o mașină de tocat carne până obțineți o pastă fină. Încălziți o cratiță cu apă și adăugați zahărul și vanilia. În timp, zahărul va începe să se topească și să se îngroașe.

Adăugați piureul de portocale și fructele de pădure în sirop, amestecați și așteptați până când amestecul începe să fiarbă. După ce fierbe, scoateți agrișele cu o spumieră și lăsați siropul să se răcească puțin. Apoi repetați procesul de două ori.

Dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

O modalitate simplă de a pregăti agrișe și portocale pentru iarnă

Pentru a economisi timp la amestecarea ingredientelor, le puteți adăuga pe toate odată. Mixarea acestei delicatese este mult mai rapidă decât măcinarea. Prepararea acestei rețete nu durează mai mult de 10 minute.

Ingrediente:

• agrișe - aproximativ 1 kg;
• 2 căni de zahăr granulat;
• 2 portocale;
• 1/2 linguriță de acid citric.

Cum se gătește:

Clătiți bine fructele de pădure sub jet de apă, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare. Îndepărtați codițele și codițele și presărați zahăr peste fructele de pădure într-un recipient mare.

Spălați portocalele și tăiați-le în 8-10 bucăți, scoateți semințele și adăugați-le peste agrișe și zahăr.

Folosește un blender de imersie pentru a mixa conținutul paharului până când amestecul devine omogen. Adaugă acid citric, amestecă și toarnă produsul finit în recipientul pregătit.

Cu fructe de pădure întregi

Boabele își păstrează bine forma și nu se deformează, ceea ce face ca dulceața să fie destul de apetisantă. Pentru această dulceață se folosesc boabe mari și medii.

Compus:

• agrișe – 2 kg;
• portocale - 3 buc.
• 1,5 kg de zahăr granulat;
• linguriță de acid citric;
• 1/2 cană de apă.

Preparare:

Spălați agrișele și împărțiți-le în trei părți. Zdrobiți o parte cu zahăr până când sucul începe să curgă. Adăugați apă în amestec.

Agrișele rămase se înmoaie în apă, iar pulpa se înțeapă în 2-3 locuri diferite. Portocalele curate se dau pe răzătoarea fină sau se dau prin mașina de tocat carne.

Turnați apa cu fructele de pădure pasate într-o cratiță și adăugați portocalele. Încălziți amestecul pe aragaz. Când dă în clocot, adăugați fructele de pădure întregi timp de 5 minute. Opriți focul.

După ce amestecul s-a răcit, încălziți din nou până dă în clocot. Nu lăsați dulceața să fiarbă; opriți încălzirea imediat ce apar primele bule la suprafață. Dulceața finită va avea o consistență groasă și o culoare bogată.

Sfaturi

Această delicatesă va fi cu siguranță un succes, și chiar și bucătarii începători o pot încerca cu încredere. Dacă urmați câteva sfaturi simple, un rezultat delicios este garantat:

• Pentru dulceață, alegeți fructe de pădure coapte, dar nu alegeți fructe prea coapte - acestea încep să fermenteze în timp;
• Borcanele mici cu o capacitate de 200 până la 1000 ml sunt ideale pentru depozitarea preparatului. Acestea sunt pre-sterilizate la o temperatură ridicată (cel puțin 80 de grade);
• Agrișele conțin semințe, care pot fi îndepărtate prin frecarea fructelor de pădure printr-o sită.

Cu puțin timp și efort, veți avea un desert complet de savurat în serile lungi de iarnă. Secretul este să-l lăsați să stea până iarnă, deoarece majoritatea oamenilor îl mănâncă imediat în câteva zile la ceai, până la ultima picătură.