Compot delicios și sănătos de cornwood
Nimeni nu poate evita criza de primăvară. Unii își fac provizii de vitamine, alții creează o dietă sănătoasă pentru a-și susține organismul. Compotul de cireșe cornaliene este de neegalat când vine vorba de recuperare. Boabele proaspete de cornwood rămân acrișoare mult timp, ceea ce le face o delicatesă rară vara și toamna. Când sunt transformate în compot, cornwoodul devine moale și dulce-acrișor. Aceste boabe cu siguranță vor fi pe placul tuturor.
Principalul secret constă în băutura în sine: un pahar de compot rece are același efect asupra organismului ca o băutură energizantă cu cofeină. Compotul de corn potolește setea, revigorează, tonifică și energizează.
Această rețetă este concepută pentru un borcan de 3 litri, iar fotografiile pas cu pas vă vor arăta secvența procesului.
Ingrediente:
- cornwood - 450 g,
- zahăr - 300 g,
- apă - 2,7 l,
- acid citric - 1 linguriță,
- anason stelat - 1 buc.
Cum se face compot de corn
Pentru a vă asigura că boabele din compot rămân întregi și uniforme, folosiți corn de pădure copt și ferm.
Spălați fructele de pădure plasând o sită sub un jet puternic de apă. Agitați sita și aruncați fructele de pădure nepotrivite.
Pentru a păstra compotul, veți avea nevoie de un borcan sterilizat de trei litri. Turnați tot cornul cântărit în recipientul pregătit.
Adăugați acid citric. Este absolut esențial. Fără el, compotul nu va rezista până în primăvară.
Umpleți borcanul cu apă clocotită, mai întâi până la jumătate, apoi până la umeri după un minut. Puneți un capac steril pe gâtul borcanului, asigurându-vă că nu există goluri. Lăsați apa clocotită să stea timp de 10-12 minute.
Cântăriți zahărul granulat într-o cratiță. Adăugați anasonul stelat.
Scurgeți apa rozalie din borcan; zahărul se va dizolva rapid în lichidul cald. Puneți cratița cu siropul pe aragaz și fierbeți timp de 3 minute.
Siropul se toarnă într-un borcan cu fructe de pădure. Compotul de corn este pus la conservă.
La început, fructele de pădure vor părea ridate, dar până dimineața vor fi netede și uniforme. Întoarceți borcanul de compot cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l peste noapte.
Compotul va deveni mai vibrant pe măsură ce este infuzat. Fructele de pădure care erau vișinii când erau proaspete pot crăpa, în timp ce cele roșii vor rămâne întregi.
Băutura infuzată va fi strălucitoare, iar în pahare va arăta elegantă și festivă.
Compotul de cireșe cornaliene poate fi savurat după un exercițiu fizic intens. Se bea fierbinte în timpul unei răceli; efectele sale sunt comparabile cu cele ale ceaiului de lămâie și ghimbir.