Varză georgiană delicioasă pentru iarnă
Dacă vă plac aperitivele sărate și delicioase, cu siguranță veți adora varza în stil georgian pentru iarnă. Se prepară rapid și ușor și veți avea întotdeauna la îndemână acest aperitiv perfect, potrivit pentru orice masă - carne, pește, terci, cartofi și multe altele.
Aperitivul este ușor dulce, exact cantitatea potrivită de acrișor și foarte gustos. Toate ingredientele sunt potrivite. Puteți marina varza în acest fel, nu doar pentru iarnă, ci așa cum este; se păstrează la frigider destul de mult timp.
Pentru această rețetă cu fotografii pas cu pas, sfecla roșie trebuie să fie dulce și bogat colorată, astfel încât să coloreze bine varza.
Ingrediente:
- varză – 500 g;
- sfeclă roșie – 1 buc.;
- usturoi – 3 căței;
- apă – 0,5 l;
- ulei vegetal – ¼ cană;
- oțet de mere – 0,5 căni;
- sare – 1 lingură;
- zahăr – 0,5 căni.
Cum să gătești varza în stil georgian
Pregătiți ingredientele conform listei. Puneți imediat cratița pe aragaz și adăugați apa, uleiul, sarea și zahărul. Fierbeți marinada la foc mic timp de câteva minute, apoi adăugați oțetul și aduceți la fierbere. În timp ce marinada se gătește, îndepărtați frunzele exterioare ale verzei și tăiați varza în bucăți mici.
Curățați și clătiți sfecla, tăiați-o în bucăți aleatorii.
Pregătiți borcanul spălându-l și sterilizându-l folosind metoda preferată. Umpleți borcanul cu varză și sfeclă roșie, alternând straturile. Așezați stratul de usturoi tocat peste varză.
Turnați marinada clocotită peste varză și sfeclă, apoi sterilizați amestecul timp de 15 minute din momentul în care dă în clocot.
După un timp, închideți borcanul ermetic cu un capac steril și întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l să stea timp de 24 de ore. Depozitați varza într-o pivniță sau cămară.
Poftă bună!
