O rețetă fantastică de dovlecei în sos de roșii pentru iarnă
Dovleceii pot fi o conserva minunată pentru iarnă. Sugerez să păstrați dovleceii în sos de roșii pentru iarnă – o rețetă fantastică cu fotografii, delicioasă de lingut pe degete.Vor ieși delicioase, suculente și puțin picante. Procesul de conservare va atrage iubitorii de murături.
Pentru rețeta de dovlecei veți avea nevoie de:
- 2,5 kilograme de dovlecei;
- 700 de grame de roșii coapte;
- 300 de grame de morcovi;
- 3-4 cepe mari;
- căpățână de usturoi;
- 100 de grame de mere;
- 0,5 kilograme de ardei gras;
- 200 mililitri de ulei de floarea soarelui nerafinat;
- 200 de grame de oțet de mere;
- o linguriță de piper măcinat;
- 2 linguri de sare grunjoasă;
- 5 linguri de zahăr alb.
Secvența de preparare a dovlecelului în sos de roșii
Pregătiți toate ingredientele. Spălați legumele sub jet de apă rece. Tăiați merele în bucăți medii.
Roșiile, morcovul, ceapa, ardeiul și usturoiul trebuie tăiate în bucăți aproximativ egale.
Zdrobiți cățeii de usturoi.
Toate ingredientele trebuie pasate. În acest scop, pregătiți în avans un blender sau un robot de bucătărie.
Turnați amestecul lichid într-o cratiță. Acest amestec va servi drept topping pentru dovlecei. Adăugați sare, zahăr și piper măcinat în cratiță. Puneți cratița pe aragaz. Aduceți lichidul la fierbere.
Între timp, în timp ce umplutura fierbe, tăiați dovleceii în fâșii mici.
Adăugați bucățile de dovlecel în amestecul clocotit. Amestecați bine. Fierbeți la foc mic timp de exact o oră. Amestecați frecvent pentru a preveni arderea.
Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțetul și uleiul în tigaie. Amestecați totul foarte bine.
Sterilizați borcanele. Turnați salata fierbinte în borcane. Închideți borcanele ermetic cu capace fierte. Salata de dovlecei în sos de roșii este gata. Poftă bună!
