Dovleceii, la fel ca ciupercile de lapte, sunt o rețetă fantastică.
Dovleceii pot fi folosiți pentru a prepara o mulțime de delicii de iarnă. Sunt întotdeauna abundenți și ieftini, dar aromele lor variază în funcție de celelalte ingrediente. Aceasta este o rețetă simplă de dovlecei delicioși la conservă, asemănători cu ciupercile de lapte, o rețetă de iarnă delicioasă de lingut pe degete. Chiar dacă acest tip de gustare necesită sterilizare, este destul de ușor de preparat dacă doriți. Și întotdeauna vrem să ne mulțumim familia sau oaspeții dragi.
Randamentul gustării finite = patru borcane de 0,9 l.
Ingrediente pentru dovlecei:
- fructe de dovlecel – 3 kg;
- morcov - 1 buc.;
- verdețuri - 1 buchet;
- usturoi – 1 căpățână;
- sare de masă - 2 linguri;
- nisip rahar - 150 g;
- ulei vegetal - 1,5 căni;
- oțet - 200 ml;
- piper negru (măcinat) - 1 linguriță.
Gătitul dovleceilor ca ciupercile de lapte
Spălați dovleceii și tăiați-i în fâșii de mărime medie. Pentru această preparare, cel mai bine este să alegeți dovlecei tineri cu coajă subțire. Nu este nevoie să le curățați coaja; pur și simplu tăiați codițele și codițele.
Curățați morcovii de coajă și tăiați-i în cuburi de mărime medie. Când preparați acest aperitiv, este important să nu tocați legumele prea fin.
Tocați ierburile. Amestecați toate ingredientele tocate într-un bol.
Adăugați usturoi tocat, două linguri de sare de masă, 150 g de zahăr, piper măcinat, un pahar și jumătate de ulei de floarea soarelui și 200 ml de oțet de masă.
Amestecați bine aperitivul și uitați de el timp de aproximativ trei ore, astfel încât legumele să fie suficient de saturate cu condimente și să elibereze lichid.
După aceasta, distribuim legumele cu suc în borcane.
Sterilizați într-o cratiță cu fundul tapetat timp de 20 de minute și rulați capacele.
Poftă bună.
