Borș uimitor în borcane pentru iarnă
Gospodinele adoră dulceața de iarnă, care facilitează prepararea altor feluri de mâncare. Printre acestea se numără diverse sosuri la conservă. Cu dressing de borș, chiar și un fel de mâncare complex precum borșul poate fi preparat rapid și nu veți avea nevoie de multe ingrediente: toate vor fi prezente în supa noastră. Vom avea sfeclă roșie, ardei gras, ceapă, morcovi și chiar varză. Așadar, pentru a face borș, tot ce ne trebuie este carne pentru supă și cartofi.
O rețetă detaliată pas cu pas, cu fotografii, vă va spune cum să preparați acest dressing de borș.
Ingrediente:
- 1,2 kg de varză,
- 1 kg de sfeclă roșie,
- 800 g morcovi,
- 900 g ceapă,
- 850 ml pastă de tomate,
- 800 g ardei gras,
- 12 linguri de oțet,
- 10 linguri de zahăr,
- 0,5 l ulei de floarea soarelui,
- sare după gust.
Cum se prepară dressingul de borș
Prepararea dressingului în sine va dura timp, deoarece are multe ingrediente, fiecare dintre ele trebuind procesate: curățați și spălați bine legumele. Ardeii grași trebuie îndepărtați miezul, tăindu-i în jumătate.
Trebuie să tocăm ingredientele pentru borșul la borcan. Ceapa, varza și ardeiul gras pot fi tocate. Morcovii și sfecla roșie pot fi date pe răzătoare. Pentru a ușura procesul, puteți mărunți toate ingredientele într-un robot de bucătărie. Acest lucru va face lucrurile mult mai ușoare. Să începem cu morcovii.
Apoi, tocați ceapa.
Apoi ardei gras.
Și în final, varză.
Puneți ingredientele într-o cratiță mare.
Hai să mărunțim sfecla roșie.
Adăugați la restul ingredientelor.
Adăugați roșiile, zahărul, sarea și uleiul de floarea-soarelui în amestec.
Amestecați totul și puneți pe aragaz. Aduceți la fierbere, reduceți ușor focul, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 1 oră.
Apoi adăugați oțet în amestec și gătiți încă 20 de minute.
Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, pregătiți borcanele și capacele - spălați-le și sterilizați-le.
Puneți amestecul fierbinte în borcane și închideți-le sigilate cu capace.
Și îl vom întoarce.
Borșul la conservă este gata. Să facem pregătirea primului fel de mâncare de iarnă mai ușoară!
