Ardei grași marinați cu mere pentru iarnă
Iată o rețetă simplă, pas cu pas și cu fotografii, pentru o dulceață delicioasă de iarnă, făcută cu ardei grași și mere zemoase. Este destul de neobișnuită. Nu vă lăsați intimidați de combinația de ardei și mere - este una cu adevărat minunată. Aperitivul este picant și aromat. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de mere acrișoare (ideal mere Antonovka) și ardei grași cărnoși. De asemenea, este recomandat să marinați ardei de diferite culori, deoarece acest lucru nu numai că va da preparatului o aromă delicioasă, ci și un aspect festiv. Toți oaspeții dvs. vor adora acest aperitiv simplu, dar delicios.
Ingrediente (pentru șapte sau opt borcane de 1 litru):
- ardei dulce - după ochi, cât se potrivește;
- mere (strânse, acrișoare) - tot cu ochiul liber;
- apă (pentru marinadă) – 2000 ml;
- zahăr – 500 g;
- sare de masă – 3 linguri;
- oțet – 250 ml;
- frunză de dafin uscată – 3 frunze;
- boabe de piper (ienibahar) – 5 mazăre;
- semințe de mărar – 1 linguriță;
- semințe de muștar – 2 lingurițe.
Cum să faci ardei gras murați cu mere pentru iarnă
Întrucât vom pune toate ingredientele în borcane aproape imediat, trebuie să spălăm și să uscăm borcanele și capacele imediat. Vom curăța ardeii, vom clăti orice semințe rămase și îi vom tăia în mai multe felii mari.
La fel facem și cu merele.
Pregătiți o marinadă aromată: turnați 2 litri de apă curată într-un recipient și aduceți la fierbere. Adăugați semințe de muștar, mărar, boabe de piper, foi de dafin, zahăr, sare și un strop de oțet.
Puneți ardeii grași în porții mici în saramura clocotită. Gătiți-i nu mai mult de 5 minute.
Facem la fel și cu merele, dar doar pentru 2-3 minute.
Acum puneți fructele și legumele în borcane curate și uscate, alternându-le. Umpleți borcanele până la capăt, apoi completați-le cu saramură. Sigilați borcanele.
Poftă bună!
