Ardei grași prăjiți cu usturoi pentru iarnă fără sterilizare
Acesta este un aperitiv simplu cu ardei grași pe care îl puteți savura imediat sau chiar îl puteți pune la borcan. Ardeii copți sunt picanți și au exact cantitatea potrivită de iuțeală pentru iarnă. Datorită rețetei foto, puteți prepara cu ușurință ardei în unt cu usturoi.Acest aperitiv este perfect pentru a fi servit chiar și oaspeților speciali atunci când nu aveți mult timp să pregătiți alte feluri de mâncare. În plus, ardeii copți, aurii-maronii, arată plăcut și prezentabil. Apropo, sterilizarea nu este necesară.
Ingrediente (cantitate de gustare sărată gata preparată = 1 l):
- ardei gras – 1000 g
- oțet de masă – 1 lingură.
- usturoi - 2 căței
- ulei vegetal - cu ochiul liber, pentru prăjit
- zahăr granulat – 3 linguri.
- sare de masă – 1 linguriță.
- apă
Cum să gătești ardei grași prăjiți cu usturoi pentru iarnă
Spălați ardeii grași și îndepărtați cu grijă miezul. Puteți lăsa ardeii întregi în loc să-i tăiați.
Curățați usturoiul, spălați-l și zdrobiți-l cu un cuțit sau o presă de usturoi. Puneți usturoiul zdrobit, o linguriță de sare, două linguri de zahăr și un strop de oțet într-un recipient steril. De asemenea, puteți adăuga fulgi de ardei iute tocați mărunt, dacă doriți.
Acum trebuie să prăjiți ardeii grași în ulei vegetal. Faceți acest lucru într-o tigaie încinsă până când legumele capătă o crustă frumoasă, aurie.
Umpleți borcanul cu ardeii preparați. Umpleți cât mai strâns posibil, dar nu până la capăt, ci doar până la curbura borcanului. Umpleți restul borcanului cu apă clocotită.
Nu este nevoie să sterilizați ardeii, deoarece se păstrează bine chiar și în interior. Pasul final este să sigilați borcanele cu capace speciale și să le lăsați să se răcească.
După aceasta, îl punem într-un loc întunecat, iar iarna ne putem bucura de cea mai delicioasă preparare de casă.
