Unchiul Ben's pentru iarnă, făcut din dovlecei și roșii
Ce-ar fi să pregătim niște dovlecei și roșii la Uncle Ben's pentru iarnă? Aceasta este cea mai delicioasă rețetă de conserva, potrivit experților familiei noastre.
Salata este pur și simplu delicioasă, sosul de roșii are o textură incredibilă - mătăsoasă. Legumele se potrivesc de minune, iar ardeiul gras adaugă aroma și savoarea principală preparatului. Această salată este un aperitiv dulce și se potrivește de minune cu carne sau cartofi, terci sau paste. Așadar, dacă sunteți interesați, e timpul să începeți.
Ingrediente:
- dovlecei – 1 buc;
- ceapă – 100;
- ardei gras – 4 bucăți;
- roșii – 700;
- zahăr – 0,5 cană;
- unt – 0,5 cană;
- apă – 100 ml;
- oțet – 50 ml;
- sare – 0,5 linguri.
Cum să pregătești unchiul Ben's pentru iarnă
Pregătiți toate ingredientele necesare. Selectați dovleceii tineri și copți, spălați-i și uscați-i. Tăiați dovleceii în bucăți mici.
Spălați ardeiul gras, apoi tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele și venele. Tăiați ardeiul în fâșii sau cuburi – după preferințe.
Curățați și spălați ceapa, apoi tăiați-o în semiinele.
Spălați roșiile și tăiați codițele. Stoarceți o jumătate de kilogram de roșii, lăsând restul felii.
Turnați sucul de roșii într-o cratiță și adăugați toate legumele. Adăugați un strop de ulei vegetal, sare și zahăr.
Fierbeți salata timp de o jumătate de oră, apoi adăugați oțet în tigaie la sfârșitul gătirii. Amestecați și aduceți la fierbere. Opriți focul.
Umpleți borcanele sterilizate cu salată, sigilați imediat și întoarceți borcanele cu susul în jos. Acoperiți borcanele cu o pătură și lăsați-le nemișcate timp de 24 de ore. După un timp, transferați amestecul în cămară.
Poftă bună!
Mulțumesc pentru rețeta interesantă. Dar te rog să clarifici cantitatea de dovlecei. 1 kg este egal cu 1 dovlecel sau 1 kg (dovleceii pot varia foarte mult ca mărime).
! kilogram de dovlecei.
Pur și simplu l-am fiert și l-am pus la conservă. A ieșit delicios. Ai nevoie de 1 kilogram de dovlecei.