Adjuca de roșii care nu necesită gătire
O modalitate excelentă de a păstra roșiile și ardeii grași coapte aromate pentru iarnă este prepararea adjikei. Nu fierte, ci crude, fără procesul de gătire. Această versiune crudă cu roșii și ardei pentru iarnă este simplă și ușoară. Iar rețeta pas cu pas cu fotografii o face ușor de preparat.
Ajika crudă își va păstra aroma vibrantă și proaspătă și va oferi o experiență de iarnă cu adevărat plăcută. Dacă preferați o gustare picantă, puteți adăuga ardei iuți. Ajika poate fi servită cu orice fel de mâncare, dar este deosebit de delicioasă cu carne.
Ingrediente:
- roșii medii – 5 buc.,
- ardei gras – 1 buc.,
- ardei iute – după gust,
- usturoi - 3 căței,
- sare – 1 linguriță.
Prepararea adjika crudă cu roșii, ardei și usturoi
Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Selectați roșii coapte și zemoase, clătiți-le și uscați-le, apoi tăiați-le în jumătate și îndepărtați codițele.
Scoateți semințele din ardeiul gras, clătiți jumătățile de ardei și tocați-le grosier. Dacă adăugați ardei iuți, curățați-i și pe ei de coajă.
Separați căpățâna de usturoi în căței, apoi curățați și clătiți fiecare cățel.
Puneți ingredientele preparate într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Puteți folosi și o mașină de tocat carne, dacă doriți.
Puneți adjika într-o farfurie sau bol, adăugați sare și amestecați bine.
Puneți adjika crudă în borcane sterile, închideți cu un capac de nailon și așezați-le pe raftul de jos al frigiderului.
Poftă bună!
